QUICHE CON FAGIOLINI

Ingredienti per 4 persone : 1 rotolo di pasta sfoglia surgelata 2 porri 100 gr di pisellini surgelati 150 gr di fagiolini surgelati 2 zucchine piccole 3 uova 80 gr di mozzarella Sale e pepe
Fare scongelare la sfoglia. Nel frattempo scongelare anche i pisellini e i fagiolini, poi passarli in padella con i porri affettati e 2 cucchiai d'olio per qualche minuto. Unire le zucchine e continuare la cottura lasciando le verdure ancora al dente; salare e pepare. Farle intiepidire , unire le uova e regolare di sale. Foderare uno stampo rotondo con carta da forno,stenderci sopra la pasta sfoglia e riempire con le verdure. Cospargere con la mozzarella a pezzetti e cuocere in forno preriscaldato ventilato a 200 * per 35-40 minuti. Buon appetito! !!
Ricetta realizzata Da Le ricette di EMY

Grissini al sesamo/taralli noci/mandorla/paprika/rosmarino

ingredienti300 farina 150 acqua 50 ml olio semi 10 g sale 150 esubero di pasta madre se no aggiungere un cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaio di sesamo Mandorle,noci,rosmarino,paprika
Sciogliere lievito in acqua aggiungere farina poco alla volta olio sale e sesamo Incordare bene l impasto Lasciare riposare un ora Formare i grissini spennellare con latte e aggiungere altro sesamo sopra Per le i taralli sbriciolare noci aggiungere all impasto e formare i taralli aggiungere sopra un pezzetto di noci Stessa procedura con le mandorle Per il rosmarino e paprika spennellare il taralli d olio e spolverizzate paprika / per il rosmarino aggiungere sopra 200*15/20 minuti
Ricetta realizzata Da GIU ART

LINGUINE AGLI SCAMPI

Ingredienti per 6 persone : 20 -22 scampi medio- grandi (vanno bene quelli surgelati ) Olio d'oliva 2 spicchi d'aglio 400 gr di pomodori tondi ( possibilmente quelli dal grappolo ) Prezzemolo tritato Sale Linguine
Preparazione : Lavare gli scampi, dopo averli eventualmente fatti scongelare. Sgusciare 7- 8 scampi e tagliarli a pezzetti. Tagliare i pomodorini in spicchi. Mettere abbondante olio in una casseruola ampia e far rosolare l ' aglio. Aggiungere gli scampi a pezzetti, coprire la casseruola e far cuocere non più di un minuto a fuoco basso. Aggiungere i pomodori e subito dopo gli scampi interi, incisi, disposti possibilmente in un unico strato. Coprire e lasciar cuocere per alcuni minuti, trascorsi i quali scoprire e rivoltare gli scampi uno per volta. Mettere a cuocere la pasta. Appena gli scampi saranno cotti , toglierli dal sugo e tenerli al caldo. Alzare la fiamma e far asciugare il sugo. Quando la maggior parte del liquido sarà evaporato spegnere il fuoco ed aggiungere metà del prezzemolo. Scolare la pasta e farla saltare nel sugo. Prima di servire aggiungere gli scampi interi e il resto del prezzemolo. Buon appetito! ! ! 💗
Ricetta realizzata Da Le ricette di EMY

Spaghetti alla carbonara!

Ho soffritto il guanciale in una padella senza olio. Ho messo a bollire l' acqua e ho cotto la pasta,nel frattempo ho sbattuto 3 uova e ho grattuggiato del pecorino. Ho buttato la pasta e quando è cotta ho aggiunto guanciale,uova e pecorino. Ho mischiato bene facendo cuocere un po' l' uovo e poi ho impiatato.
Ricetta realizzata Da Anna Finelli

Brownies al Philadelphia

ingredienti175 g burro 175 g cioccolato fondente 150 g farina 00 Pz sale 3 uova 175 g zucchero 

Crema di Philadelphia 240 gdi Philadelphia 1 tuorlo 65 g zucchero 1 vanillina
Sciogliere a fuoco basso burro e cioccolata,una volta sciolto spegnere il fuoco aggiungere lo zucchero sempre mescolando bene Un uovo alla volta pz sale e farina settaciati

In teglia rettangolare o quadrata mettere carta da forno e versare

 Crema al philadelphia

Versare il Philadelphia con tuorlo zucchero e vanillina lavorare bene con fruste

Aggiungere a cucchiaiate sull impasto Con uno stuzzicadente fare l effetto marmorizzato

Infornare 180* per 35/40 minuti Prova stecchino Lasciarla raffreddare tagliare a quadretti
Ricetta realizzata Da GIU ART

PASQUALINA IN CROSTA

Ingredienti per 4 persone : 1 confezione di pasta sfoglia leggera surgelata 450 gr di spinaci surgelati 100 gr di mortadella 2 cucchiai di besciamella Pangrattato 5 uova Grana grattugiato Burro Noce moscata Sale e pepe
Fare scongelare la pasta sfoglia. Nel frattempo lessare gli spinaci e farli insaporire in una padella con una noce di burro e la mortadella tritata. Far raffreddare e metterli in una ciotola. Aggiungere la besciamella, un uovo, un cucchiaio di pangrattato, un cucchiaio di grana, sale, pepe e una grattata di noce moscata. Rassodare 4 uova e sgusciarle. Ricavare dalla sfoglia 4 quadrati. Mettere al centro di ogni quadrato un uovo avvolto dal composto di spinaci e chiudere a fagottino. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200 * per 30 minuti. Buon appetito! !!
Ricetta realizzata Da Le ricette di EMY

CROSTATA DI GRANO SARACENO

INGREDIENTI : 150 gr di farina 00 150 gr di farina di grano saraceno 150 ml di olio di semi 90 gr di zucchero semolato 1 uovo 4 cucchiai di marmellata ( gusto a vostro piacere) Stampo da 20 /22 cm
Preparazione : In una terrina rompete l'uovo ed aggiungete lo zucchero ed iniziate a lavorare il tutto con delle fruste elettriche ; man mano che impastate, Andate ad unire l'olio di semi e per finire le due farine ed impastate ancora fino ad ottenere un impasto liscio e non appiccicoso ; a questo punto lavoratelo per qualche minuto su un piano da lavoro poi lasciatelo riposare per 20 minuti avvolto nella pellicola ; nel frattempo imburrate ed infarinate lo stampo ; riprendete l'impasto ed usatene 3/4 poi il restante, lo userete per la decorazione sopra ; andatelo a stendere su un foglio di carta forno lasciando uno spessore 4/5 millimetri ; capovolgete lo stampo sopra all'impasto poi aiutandovi con una mano, girate insieme sia l'impasto che lo stampo ; fate ben aderire sia alla base che ai bordi ; con una rotella da pasta liscia tagliate l'eccesso di impasto ; aggiungete al centro i cucchiaini di marmellata e stendetela bene dappertutto ; con il restante di impasto, formate delle decorazioni a vostro piacere ;preriscaldate il forno sia ventilato che statico a 180 gradi ed infornate la crostata per 30/35 minuti circa..... Buon appetito
Ricetta realizzata Da Marika Dolciotti