Cornetti

INGREDIENTI

100 lievito madre rinfrescato raddoppiato 

Oppure lievito mastro fornaio 

70 ml acqua tiepida 

70 ml latte tiepido

1 uovo

100 g zucchero 

Lavorare il tutto aggiungere 300 farina manitoba

1 cucchiaio fecola di patate 

Infine

70 g burro

Lavorare bene impasto risulta morbido ed elastico

Lasciare raddoppiare almeno 4 ore

Dare forma del cornetto farcire con nutella o altro anche vuoti sono ottimi

Lasciare in forno con pellicola Al raddoppio
Spennellare con tuorlo aggiungere granella zucchero e scaglie di mandorla
Infornare 180*20 minuti. Ricetta realizzata da GIU ART